CHEF-1グランプリ決勝戦に日本料理代表で進出した木村僚佑シェフ。
どんな料理人なのか気になりますね！
この記事では木村僚佑シェフのwikiプロフィールについてまとめました！
目次
木村僚佑シェフのwikiプロフィール
KIMURA RYO
- ジャンル 日本料理
- 拠点 京都府
- 生年月日 1991年11月26日
- お勤め先 東山 緒方
- 経歴 東京誠心調理師専門学校卒業 → 京都つる家 → リッツカールトン京都水暉 → 東山 緒方
木村シェフは、野球に打ち込んでいたそうですが挫折を経験し、道に迷ったことがあるそうです。
そんな時、かつての恩師との出会いをきっかけに、料理人の道を志したとか。
もし木村シェフが優勝したら、この恩師との感動のエピソード、インタビューで詳しく聞いてみたいですね！
木村僚佑シェフのお店「東山緒方」
木村僚佑シェフのお店、東山・緒方は京都南禅寺の門前にあるプライベートホテル「眞松庵（しんしょうあん）」に付属した日本料理店です。
プライベートホテルということもあって、わずか４室しかない客室はそれぞれ意匠が異なっており、日本旅館の伝統が踏襲されたこだわりの空間です。
こっこ個人的には京都市動物園のお向かいにあるところが一押し！！
人生で一度は訪れてみたい、憧れの旅館ですね！
そこで木村僚佑シェフの日本料理に舌鼓をうつ…想像するだけで幸せです。
CHEF -１グランプリ決勝進出だけでも大健闘ですから、CHEF-1グランプリ記念メニューなんて出たらうれしいですね！
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